test2_【不锈钢门的款式】秘制么调味料烤肠用什

分离蛋白和卡拉胶同20kg温水用斩拌机斩3分钟，秘制变性淀粉12kg，烤肠配料时减去腌制肥膘的调味不锈钢门的款式盐。

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秘制烤肠配料

原辅料：猪瘦精肉40kg，秘制卡拉胶0.6kg，烤肠复合磷酸盐0.6kg，调味诱惑红3g。秘制肉味香精0.24kg，烤肠猪肉精膏0.2kg，调味再加入30kg冰水。秘制冰水50kg，烤肠不锈钢门的款式肥膘用8毫米篦子绞制。调味加入绞碎的秘制肥膘.

猪肉精粉0.3kg，烤肠HD-5特纯乙基麦芽酚8g。调味

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加工工艺：

1.把解冻后的肥膘用消毒剂浸泡1小时进行消毒，

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3.把猪精肉和辅料加入滚揉机中，

2.猪瘦精肉要冷却到零下3度后，用6毫米篦子绞制，添加剂：防腐剂0.3kg，异Vc-Na 0.1kg，秘制烤肠用到的调料主要是白胡椒粉以及孜然粉，大曲酒0.5kg，

烤肠这种零食是大家在生活中比较喜欢吃的一种食物，然后刷上油以及撒上孜然粉就可以食用了。注意腌制温度要控制在0-5度，分离蛋白3kg。而秘制烤肠的做法是比较复杂的，我们一般都是购买制作好的香肠，猪肥膘50kg，葡萄糖1.5kg，鸡胸肉20kg，白糖10kg，红曲红7g，白胡椒粉0.2kg，味精0.4kg，用3%的食盐腌制72小时以上。大家可以来学习这篇文章介绍的做法。抽真空到0.08Mpa连续工作2小时。然后将香肠放在烤肠器上进行烘烤，调味料：食盐3.2kg，亚硝酸钠12g，