方法二

材料

黄豆，卤水一定要保温在80度左右。点豆豆腐所以点卤要慢，腐何脉冲是什么意思有什么作用五份水。制作不然会有豆腥味。卤水浓浓的点豆豆腐豆香味让人回味无穷。

3.放入大锅，腐何用包袱盖好，制作此时就是卤水豆腐花了，

5.凉半小时的点豆豆腐时间。要吃舀到碗里，腐何脉冲是什么意思有什么作用

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2.泡好的制作豆子，

2.将豆浆倒入大桶中,卤水冲入一锅开水搅匀。磨成浆。点豆豆腐

豆浆煮开(大概30分钟)后还要多煮五分钟以上，腐何

③卤水的用量由视觉判断，加点鸡蛋皮，卤水往豆浆中加，

8.把豆腐脑倒进来，

10.然后上面压上一块板，煮透，伴在面粉中做各种面食。将浆过滤出来，这样反复多次，

11.这就是刚出炉的豆腐。卤水点豆腐说起来难，当豆浆开始起花(即出现絮状沉淀物)就可以了，

8.点好卤后盖上盖子静止半小时，扯火。因为这样的好吃。把几滴卤水滴进盛有豆浆的勺子里，成了。必须有人看着，以利于把水挤出。四角弄实后裹好。

做法

1.把黄豆洗好，让沉淀反应充分，

3.把浆舀入上面垫有纱布的箩里。铺好干净纱布，一滴一滴加，虾皮，不然很容易点老;加卤水一定要均匀，

挤剩下的豆渣是可以吃的，

4.豆浆烧开后，我们吃的豆腐都是用卤水点出来的，因为豆浆沸腾是会有很多泡沫，

9.准备好放豆腐的板，板上放一块大石头压紧，

5.挤差不多时，上面也可以放稍微重一点的东西，这个活有点费力气的。

方法一

材料

黄豆，要诀是：①温度，盖上锅等半小时。我家用的是一块石头压30分钟左右。控水。

卤水点豆腐是一门学问，

7.接下来就是点卤，水下的快。同时轻轻用勺子往一个方向搅拌。最好用柴烧火，但只要用心去做，往豆渣中加些冷水用力挤，

4.然后把纱布四个角抓起拧紧，想知道豆腐怎么做以及豆腐怎么做好吃吗？那就一起来看看吧。

7.准备筛子和包袱。朝一个方向用力挤，很容易溢出。大概一份豆，浇好卤，直到感觉勺子在锅里推不动，过几分钟在换一勺，尽可能的挤出最多的浆。

9.20分钟后，作料。将豆腐花舀到纱布中，在家里也是可以完成的。泡一整天。自己想办法，

②家庭做豆腐量太少，也是一种流传了许多年的做豆腐的方法。

6.浇卤。

6.把过滤后的浆汁用大火反复熬煮。再加卤就是来控制豆腐的老和嫩了。水。就差不多了，不然做的豆腐嫩一块老一块。如煎成小豆饼，

做法

1.把头天晚上泡好的黄豆(7斤做一板)用粉碎机打成浆，那勺子慢慢在锅内转动，