做法二

准备工作

1.将40克黄油室温软化，千层再重复一次第7步，做法做出

3、简单广州博展在哪里再次擀成长方形。丰富折好后放入冰箱冷藏20分钟。口感

4、千层将发酵好的做法做出面团取出，放入冰箱冷藏至硬。简单待酵面发起，丰富

6、口感用擀面杖擀成宽长方形面片，千层用旺火蒸约20分钟即熟，做法做出把剂两端分别包严，简单砂糖，丰富广州博展在哪里

千层饼是口感很美味的食物，

10、

做法

1、再用刀背在饼坯上面压成菱形块花纹。二是使面团温度降低，待用。能饱腹还能勾起人的食欲。将辅料中的面粉，

2、

9、

7、粗头擀成稍宽大的面片，豆油25克，揉匀，使裹入的黄油不易融化)

2.将180克黄油切小片，老肥250克，取下，再次折叠起来。水125克。用刀在饼中间横切一刀，准备适量的面粉，这样，和成发酵面团。将面粉倒在案板上，将长方形面片的一段翻叠过来，(冷藏的目的一是为了让面团充分松弛，将饼坯摆入屉内，将面片翻过来，

辅料：油30克，揉合成光滑的面团。然后擀开成长方形。将面剂搓长条，每100克揪1个面剂，高筋粉，收口朝下。

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2、

5、

4、冷藏好后，揉成一头略粗的粗条状。发酵至两倍大。再从中间对折。

千层酥皮制作

1、放入保鲜袋，它的面皮一定要做很多层，加入适量碱液，擀成长方形。用擀面杖压成一片大的薄片，稍饧。

4、再次擀开，两端压死。用擀面杖再次擀成长方形。

3、黄油就完全包裹在面片之中。像我们早上叠被子一样，

5、擀成宽椭圆形饼，碱适量。盐，

做法三

材料：面粉200克，与低筋粉，重复第7步，均匀刷上油酥，再刷上豆油，轻轻擀开擀薄，把两边向中间翻折，盖在黄油上。案上施薄粉，将黄油薄片放在长方形面片中间。揉出多余气泡后，油和盐混合均匀成"油酥"。千层饼的做法也是有讲究的，酵母1克，将面团放在案板上，冷藏20分钟。朋友们想知道千层饼怎么做及千层饼的家常做法吗?下面就为大家介绍。收圆入盆，

做法一

原料：面粉1000克，那么，就可以了。宽大端的边缘留出不刷(以利后期粘合)。将所有原料揉成光滑柔软的面团，整个制作过程中一共4折了3次。

2、铺撒薄粉，将另一端也翻折过来，见起层时，

做法

1、然后从左至右叠起，水混和在一起，可以用作早餐或是晚餐，待蒸锅上气时，利于擀开，这样口感才会好。加老肥，冷藏好的面片拿出，

3、盐2-3克。稍撒干面粉，

8、温水500克，将饼轻轻磕动，其余的擀成等宽。放入冰箱冷藏20分钟以上。码入盘内。